یخساز صنعتی

یخساز صنعتی

Blog Article

یخ ساز قالبی در بخش تولید و نگهداری فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس نیز کاربرد دارد.

یک نکته مهم در مورد آبی که در فرآیند دستگاه یخساز صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد، وجود دارد و آن استفاده از آب خالص می باشد چرا که خالص بودن آب به دستگاه اجازه می دهد تا آب را دقیقا در دمای صفر درجه سانتیگراد تبدیل به یخ نماید.

یخسازهای صنعتی با مکانیزم تونل انجماد بصورت مداوم عملیات یخسازی را انجام میدهند لذا باید قطعات مورد استفاده در ساخت یخسازهای تجاری از کیفیت بالایی برخوردار باشند.

دارای استانداردهای بهداشتی جهانی باشد و بر اساس اصول ثبت شده طراحی شود.

برای خنک نگه داشتن لاشه حیوانات ذبح شده و ماهی‌های صید شده از یخ پودری استفاده می‌شود. یخ ساز پودری در آبمیوه فروشی‌ها نیز کاربرد دارد زیرا خیلی سریع نوشیدنی‌ها و آبمیوه ها را خنک می‌کند.

شیر برقی: این شیر به عنوان باز و بسته کننده مسیر گاز مایع و در خط مایع مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به دلیل تولید یخ‌های قالبی این دستگاه دارای اجزای دیگری نیز است که در ادامه برخی از آن‌ها توضیح داده می‌شود.

هنگامی که بازو به پایین‌ترین حالت استراحت خود می‌رسد، کلیدی را در مدار فعال می‌کند که همان کلید شیر آب است و برای شروع یک چرخه دیگر استارت می‌خورد. اگر بازو نتواند به پایین‌ترین موقعیت خود برسد، چرخه قطع می‌شود؛ زیرا تکه‌های یخ روی هم انباشته شده و سیستم این را تشخیص می‌دهد.

در ابتدای چرخه، یک کلید تایمردار در مدار به طور خلاصه جریان را به یک شیر برقی آب می‌فرستد. در اکثر مدل‌ها، شیر آب در واقع پشت سیستم قرار می‌گیرد، اما از طریق سیم‌های برق به مدار مرکزی متصل می‌شود. هنگامی که مدار، جریان را به این سیم‌ها می‌فرستد، شارش الکتریکی به شیر برقی (نوعی آهنربای الکتریکی) اثر می‌گذارد که دریچه را باز می‌کند.

از مزایای دستگاه‌های یخ ساز صنعتی تولید شده در شرکت بیشتر ناب زیست می توان چند مورد زیر را ذکر کرد:

بنابراین قیمت یخ نسبتاً زیاد بود، به همین دلیل اگر می‌خواستید غذای خود را سرد نگه دارید، انتخاب زیادی نداشتید. بخصوص در گرم‌ترین نقاط جهان، یخ یک تجمل نادر به حساب می‌آمد. برای مثال در یک کشور استوایی، ممکن بود در تمام عمر خود حتی یک تکه یخ نبینید.

استفاده از این یخ ها و خرد کردن آنها ، سطح تماس یخ با مواد را افزایش داده و سرمایش بیشتری را برای مواد فراهم میکند.

تولید بستنی و دسر: یخ یکی از مواد اولیه اصلی در تهیه بستنی و دسرهای یخی محسوب می‌شود.

در رستوران‌ها و هتل‌ها: در فصول گرم سال، یخ یکی از کاربردی‌ترین محصولات در رستوران‌ها است. به دلیل تقاضای بسیار، از یخساز صنعتی برای تولید یخ موردنیاز در رستوران‌ها و هتل‌ها استفاده می‌شود.